İğde Nasıl Kurutulur

İğde mevsiminde toplandıktan sonra güneşli ve rüzgar alan bir sergi üzerinde ayrık şekilde serilir. Her gün kontrol edilir önü arkası çevirilir. Kuruma belirtileri başladığında hemen toplanmaz iyice kuruyana kadar bu ortamda tutulur.